“热带水果”是泰国的重要经济作物。2021年，主要的四种水果——榴莲、山竹、龙眼和芒果，出口额2500亿泰铢。2022年，中国是泰国水果的主要进口市场，占市场份额的41.3%。尖竹汶府被视为泰国的水果之都，政府和私营部门一直在努力推动水果大都市战略，但似乎各自为政。

        因此，尖竹汶府商会与东部地区8个省份认识到泰国热带水果的价值，他们提议建立“泰国热带水果研究所”，“Prachachat Turakij”采访了尖竹汶府商会会长“Ukrit Wongthongsalee”直到泰国热带水果研究所成立的结晶，以及推动成为亚洲热带水果之都的机会。

东部8省联手

        Ukrit 先生提到，2018年内阁决议通过的水果大都市战略，经过多年仍未取得显著进展。多个政府和私营部门参与了规划和制定策略，例如商务部的提升东部水果市场为亚洲水果中心项目、推动泰国厨房走向世界的食品和水果政策、泰国工业联合会和尖竹汶府商会在东部食品和水果走廊（Eastern Food and Fruit Corridor-EFFC）推动的尖竹汶府食品和水果谷（Chanthaburi Food and Fruit Valley）、通过尖竹汶府水果大都市（Fruit Innovation Fair: FIF）和美食创意城市（Creative City of Gastronomy）等活动推动的项目，但没有任何联系。由于没有主要负责协调的单位，尖竹汶府商会提出了成立“泰国热带水果研究所”的想法，以系统和明确的方式进行结构性工作，成为国家的主要经济形象。该提议已获得尖竹汶府经济和社会发展委员会和东部2组（8个省份）以及泰国商会的批准。接下来将向国家经济和社会发展委员会提交计划，并提交内阁会议审议。如果内阁在尖竹汶府召开巡回会议，将提出该计划。

        “我们不希望将热带水果研究所视为与政府和私营部门正在进行的工作重复，而是希望通过合作和协调，将每个人拥有或应该拥有的资源拼接成一个大拼图。仅榴莲的经济价值就达到了1000亿泰铢，现在需要为未来做好准备，因为资源丰富，成本低，仅占商品价值的5-10%，以确保水果在全球市场上的地位，并扩展市场渠道和品牌建设。我们只需像荷兰的花卉市场和日本的鱼市场那样，明确系统结构，使其在世界范围内享有盛名。”

迈向亚洲热带水果大都市

        Ukrit 先生表示，推动热带水果生产成为“亚洲热带水果大都市”的战略是必要的，因为泰国热带水果的价值高达数千亿泰铢。应该有一个明确的负责单位，从上游、中游到下游，负责协调和推动。成立“泰国热带水果研究所”就像是一个主办单位，帮助朝着同一个方向前进。

        与任何行业一样，都会有一个东道主，负责充当连接公共和私营部门并提供支持的齿轮。对于旅游业，有泰国旅游局（TAT）办公室 对于食品，有一个食品研究所，在推动商务旅游发展方面，泰国会展促进办公室（TCEP）。

“现在是政府投资成立泰国热带水果研究所的时候了。目前，榴莲正处于蜜月期。如果未来生产过剩，榴莲将不再是季节性水果，而是全年在全国范围内都有生产。现在的目标市场只有中国，需要考虑多个市场，不仅仅是榴莲，还包括其他水果。我们需要为变化做好准备，不希望泰国的情况像巴西种植的咖啡在意大利出名，或者榴莲在中国因加工技术而出名。我们需要转变自己，生产高价值的农产品出口。将加工水果视为优质水果的种植，而不是消费剩余的水果，或种植植物以提取重要成分，成为高价值的食品和药品产业，不仅仅是味道，特别是山竹或各种草药。”

扩展药品和食品市场

        泰国热带水果与草药的机会不仅在于将市场从中国扩展到东亚、中东、欧洲和美洲等不熟悉的地区，还在于不仅作为食品原料，还能在高价值的药品和食品工业中扩展。这是东部草药或其他泰国草药的机会。

        例如，豆蔻、草果和胡椒，尖竹汶府是其中一个草药城市。如今，尖竹汶府的胡椒种植减少了，因为其价值不如榴莲。实际上，如果认真种植胡椒、罗勒、豆蔻、草果和姜黄以用于药用，通过在可控病害的区域（如温室）中发展种植创新，虽然投资高，但回报也高。

        “水果出口仍需注重质量，这是保持现有市场和扩展新市场机会的关键。如果不注重质量，将始终处于‘价格战’中。成立热带水果研究所将有助于提高我们在全球市场的竞争力，推动全面发展，并朝着同一方向前进，取得更明显的成果。预计在法律结构方面需要2-3年的时间。现在，各部门可以先行开展工作，不必等待。东部客厅项目、适度发展项目、美食创意城市、果都（FIF）活动，甚至是准备举办世界园艺博览会，都是拼图的一部分，形成一个整体。”

目标在2570年成立水果研究所

        Ukrit先生最后表示，热带水果研究所的推动计划和明确的负责单位将涵盖从上游、中游到下游的各个层面，包括六个主要组成部分：

    1.        研究与发展：学术合作和知识共享。

    2.        技术与创新发展：与技术专长的机构合作。

    3.        市场与出口推广：与政府机构合作，发展泰国热带水果的出口，品牌建设和产品认证。

    4.        环境管理与可持续发展：促进环保生产，与政府机构合作管理农业用水。

    5.        培训与人员发展：特别是提高农民技能，使用新技术和创新，发展农业科学和技术专长的人员。

    6.        政策监管：与政府机构合作，支持法律和项目监督评估，确保透明和高效。

        “尖竹汶府商会在2024年8月23日举行的第42届全国商会研讨会上，提出了成立 ‘泰国热带水果研究所’的建议。泰国商会编制了《2024年泰国商会白皮书》，建议政府加快实施2024-2027年的发展目标，并提交给总理Ms. Paetongtarn Shinawatra，以推动东部地区经济发展，符合热带水果生产战略，成为亚洲热带水果大都市。”